| 31/10/2002 - Visita alle Cantine
Sociali di Solopaca - Solopaca (BN) |
Nell'area operano due importanti Cantine
sociali, dotate di modernissimi impianti di vinificazione, a cui
oltre 500 esperti viticoltori conferiscono uve, prodotte in terra
vocata e sapientemente selezionate. Sempre più numerose
sono, poi, le aziende vitivinicole, di piccola e media dimensione,
di elevata professionalità, in grado di offrire una vasta
gamma di vini di grande pregio e tipicità.
Nella sezione materiali è possibile
visionare i gruppi di lavoro e scaricare le relazioni prodotte.
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| 21/10/2002 - Visita all'azienda
La Guardiense - Guardia Sanframondi (BN) |
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L'elevata capacità produttiva per talune tipologie di
vini, unita alla produzione di vini altamente ricercati e pregiati
caratterizza la Cooperativa Agricola La Guardiense, una delle
più grandi in Italia.
Anche per tale visita i formandi hanno redatto una relazione,
questa volta organizzati per gruppi di quattro. Nella sezione
materiali è possibile visionare
i gruppi di lavoro e scaricare le relazioni prodotte.
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07/10/2002 - Visita all'azienda Torregaia -
Dugenta (CE)
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L'azienda visitata, vinicola ed agrituristica, fornisce un
notevole contributo alla produzione vinicola delle province
di Benvento e Caserta. Ai formandi durante la visita sono state
fornite le informazioni fondamentali sulla viticoltura praticata
e la relativa filiera di produzione. Come obiettivo fondamentale
ai formandi è stata chiesta una relazione, per gruppi
di due, con i seguenti caposaldi fondamentali.
- Modalità e tempi della visita
- Descrizione dell'azienda
- Descrizione del processo produttivo
- Suggerimenti di innovazione
- Bilancio complessivo della visita
Nella sezione materiali sono disponibili
le relazioni realizzate dai corsisti.
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